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秋季養生之吃
公司總部 2010年09月30日
  秋季,是養生的最佳時節。蔬菜不僅養生,還輔助治療一些疾病。那么,在應季的蔬菜中,哪些是適合養生的蔬菜呢?
  秋天干燥,所以要多吃綠色葉菜,因為維生素含量高,多吃有好處。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿卜素含量更高。
  秋天可吃點蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
  秋天養生,還有一個講究是“健脾化濕”。中醫講究天人合一,秋天,人體必須先把脾胃養好了,才能為冬天做好準備。吃南瓜就對脾胃很有好處,南瓜具有補中益氣、抗癌等功效,可以將南瓜蒸熟后,加冰糖和水在攪拌機內進行攪拌,做成香滑可口的南瓜汁,在寒涼的秋冬季節喝,特別有養胃效果。
  白色蔬菜可養陰生津,如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,入秋后,要多吃些養陰生津的蔬菜,而白色蔬菜一般津液比較濃。

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