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每天一土豆 養胃防中風
公司總部 2009年04月29日
  防中風
  土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥,控制血液中膽固醇的含量,其中所含的黏體蛋白質,能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物(香蕉、杏、桃)一樣,土豆也能減少中風的危險,且無任何副作用。有學者指出,每日吃1個土豆,即可使中風的機會下降40%。
  減肥
  首先,吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必擔心營養單一,有損健康。土豆中所含的優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素,如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米面更全面。
  養胃
  中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

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