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羊肉配著豆腐吃
公司總部 2011年01月05日
  冬天多吃羊肉好,因為羊肉具有溫補功效,而豆腐味甘,性涼,有滋養潤燥、清熱解毒的作用。羊肉、豆腐搭配在一起,還有營養互補的作用。
  豆腐中不含維生素B12,鐵的含量和生物利用率不是很高,但吃羊肉可彌補這一不足。
  豆腐中不含膽固醇,卻富含皂苷,它能吸收膽酸,從而促進膽固醇的代謝,有助于減少食肉引起的膽固醇存積;豆腐還可以改善羊肉組織結構,提高其嫩度,增加鮮香味道,使羊肉吃起來口感更好。
  吃完羊肉還可以搭配著吃一些涼性水果,如香蕉、蘋果、蘆柑都有生津止渴的作用。尤其是香蕉,不但有良好的消火作用,還有助消化、潤腸作用。

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