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吃得愈苦愈健康
公司總部 2011年01月05日
  華盛頓大學的研究人員在最新的研究報告中指出,苦澀或味道不佳的蔬果,如菠菜(spinach)、芽甘藍(Brusselsprout)、芥末(mustard)、柚子等蔬果,往往含有較多的抗癌物質,應該經常進食。
  由于苦澀或味道不佳的蔬果本身蘊含天然抗蟲劑及其他化學成分,才令它們吃起來味道帶點苦澀或辛辣,而這些化學成分卻對人體十分有益,甚至可以抑制癌細胞生長。
  如果您怕吃苦,專家建議最好的解決辦法是以不同佐料和烹調方法減低苦味。

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