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吃火鍋也講究搭配
公司總部 2011年01月05日
  多放些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用。但要注意放入的蔬菜不要久煮,才能起到消火作用。
  適量放些豆腐。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮豆腐中一些物質的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
  加些白蓮。白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮,這種葷素結合有助于均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。
  可以放點生姜。生姜能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
  吃火鍋后飲杯清茶。這不僅可解膩清口,而且還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及發生便秘。
  吃些水果。一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

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